Vins Languedoc Chartreuse de Mougères - Clos de l'Abbaye - 2013

Avis Viniou

La Cuvée Clos de l'Abbaye 2013 de la Chartreuse de Mougères est un vin rouge riche en caractère, issu de l'appellation Languedoc dans le sud de la France. Cette région est réputée pour ses vins expressifs, équilibrés par un climat méditerranéen et des sols variés. Le millésime 2013 a bénéficié d'un climat favorable qui a permis de produire des raisins de qualité, conférant au vin des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices subtiles et de notes terreuses, typiques des assemblages de la région. Le domaine viticole Chartreuse de Mougères est implanté dans le Languedoc depuis des siècles, incarnant une tradition viticole profonde et respectueuse des terroirs ancestraux, ce qui contribue à sa réputation d’excellence.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des plats robustes et riches en saveurs. Des viandes grillées, comme un magret de canard ou une côte de bœuf, s'accorderont parfaitement avec les arômes intenses du Languedoc. Des plats traditionnels de la région, tels que le cassoulet au canard, mettront en valeur les notes épicées du vin. Pour une option végétarienne, une ratatouille au thym ou des champignons farcis pourraient créer une belle harmonie.

Pour servir la Cuvée Clos de l'Abbaye 2013, assurez-vous que la température se situe entre 16 et 18 °C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profond, puis humez ses parfums de fruits rouges et d’épices, avant de goûter sa texture veloutée et ses tanins fondus qui offrent une finale agréable et persistante.