Vins Languedoc Château Saint Martin de la Garrigue Tradition blanc - 2018

Avis Viniou

Le Château Saint Martin de la Garrigue Tradition blanc 2018 est issu de la région ensoleillée du Languedoc, réputée pour ses vins expressifs. Ce vin blanc, bien qu'il ne précise pas son assemblage, est typiquement composé de cépages tels que le Grenache Blanc, le Roussanne ou le Marsanne, qui confèrent des arômes de fruits mûrs, de fleurs blanches et parfois de miel. Le millésime 2018, caractérisé par des conditions climatiques favorables, a permis d'exprimer pleinement le potentiel du terroir, un assemblage de sols argilo-calcaires et la fraîcheur marine de la région. Les techniques de vinification soignées, axées sur le respect des fruits et de la minéralité, soulignent l'équilibre de ce vin. Le Languedoc, une région viticole historique, se distingue par un climat méditerranéen chaud et sec, offrant des vins généreux et complexes avec une riche tradition vinicole.

Pour magnifier ce vin, envisagez de l'accompagner de plats tels que des fruits de mer grillés, des salades simples au chèvre ou des viandes blanches en sauce citronnée. Des plats régionaux comme une tielle sétoise, avec sa pâte croustillante et sa farce de fruits de mer épicée, se marieraient parfaitement avec le caractère frais et aromatique de ce blanc du Languedoc, créant une harmonie gustative qui rappelle les saveurs du sud de la France.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C, permettant aux arômes de se libérer lentement. Il n'est pas nécessaire de carafer ce type de vin, mais le laisser respirer quelques minutes après ouverture peut enrichir son profil aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante puis humez les arômes délicats de fruits et de fleurs. Enfin, en bouche, découvrez ses saveurs fruitées équilibrées par une belle acidité qui évoque le soleil et la brise marine du Languedoc.