Vins Languedoc Mas René Guilhem - Cantagrive - 2021

Avis Viniou

Le Mas René Guilhem nous offre ici une Cuvée Cantagrive 2021, un vin rouge typique de l'appellation Languedoc. Composé d'un assemblage de cépages traditionnellement cultivés dans cette région, ce vin se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes épicées, résultant d'une vinification soignée. Le Languedoc, avec son climat méditerranéen, ses sols variés de schiste, calcaire et galets roulés, confère à ce vin une belle profondeur et une structure équilibrée. Le domaine Mas René Guilhem, avec son riche héritage, est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de la nature, produisant des vins empreints du caractère unique de leur terroir.

Pour accompagner cette Cuvée Cantagrive, envisagez des plats savoureux tels qu'un cassoulet traditionnel ou des grillades de viande d'agneau assaisonnées. Les épices et la structure du vin s'accorderont également magnifiquement avec un magret de canard rôti ou une ratatouille provençale, créant une symphonie de saveurs qui met en valeur le vin et le plat à égalité.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de se libérer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis avant de plonger dans un nez complexe de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale persistante, savourant chaque nuance de ce terroir ensoleillé.