Avis Viniou
Le Terres du Pic l’Or du Puits 2022 est un vin rouge qui incarne parfaitement l'essence du Languedoc. Bien que les cépages ne soient pas précisés, cette région est réputée pour ses assemblages de Syrah, Grenache et Carignan. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, offrant ainsi un vin riche en arômes fruités avec une belle structure. Le terroir varié du Languedoc, composé de sols argilo-calcaires et schisteux, apporte une complexité minérale au vin. Le domaine viticole Terres du Pic, fort de son histoire et de sa réputation grandissante, met en avant un savoir-faire alliant techniques modernes et respect des traditions locales.
Pour sublimer les qualités de ce Languedoc 2022, tournez-vous vers des plats tels qu’un cassoulet, emblématique de la région, ou un magret de canard aux cerises qui mettra en valeur ses notes fruitées et sa structure tannique. Les fromages de caractère comme un Roquefort ou un Pélardon se marient également bien avec la profondeur de ce vin, créant un équilibre savoureux entre puissance et finesse.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation pour laisser les arômes s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, humez ses arômes de fruits noirs et d’épices, puis goûtez pour apprécier la rondeur et la longueur en bouche, illustrant parfaitement le caractère généreux et chaleureux du Languedoc.
