Vins Languedoc Terres du pic Lune montante - 2022

Avis Viniou

Le Terres du Pic Lune Montante 2022, provenant de l'appellation Languedoc, est un vin rouge qui représente bien le caractère solaire et généreux de cette région du sud de la France. Le Languedoc est réputé pour ses vins riches et diversifiés, bénéficiant de conditions climatiques idéales avec un soleil abondant et une ventilation maritime. Bien que l'étiquette n'indique pas le cépage, les vins de cette région exploitent souvent des cépages comme le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre, qui prospèrent sur des sols variés allant de calcaires à schisteux. Terres du Pic est un domaine reconnu pour sa capacité à traduire cette richesse terroir dans ses vins, alliant tradition et techniques modernes de vinification pour offrir une expérience authentique du Languedoc.

Pour sublimer le Terres du Pic Lune Montante 2022, optez pour des plats de caractère, tels qu'un cassoulet de Castelnaudary, qui fera écho à l'opulence du vin. Les saveurs distinctes des viandes grillées ou des plats épicés, comme une daube de boeuf aux herbes de Provence, s'harmoniseront aussi parfaitement. Les cuisines méditerranéennes locales, telles que les ragoûts de légumes ou plats à base de tapenade, apporteront une belle complémentarité aromatique.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra d'ouvrir son bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe brillante et profonde, suivie de l’exploration de ses arômes typiques de fruits mûrs et d'épices au nez. Pour finir, prenez le temps de savourer ses tanins bien intégrés et sa finale harmonieuse et persistante en bouche.