Vins Languedoc Château Lascaux ( Achat au Cellier du Pic Assas) - Garrigues 2022 - 2022

Avis Viniou

Le Château Lascaux, avec sa cuvée Garrigues 2022, nous transporte directement dans les paysages ensoleillés du Languedoc avec un vin blanc sec empreint de finesse et de fraîcheur. Bien que le détail des cépages ne soit pas mentionné, les vins blancs du Languedoc sont souvent élaborés à partir de cépages comme le Grenache Blanc, le Vermentino ou encore la Roussanne, offrant une palette aromatique riche et un équilibre harmonieux entre acidité et rondeur. Le millésime 2022 présente une jeunesse vivifiante, promettant des arômes floraux et fruités, potentiellement agrémentés de notes herbacées typiques des garrigues.

Le Languedoc, l'une des régions viticoles les plus vastes et variées de France, jouit d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture. Les étés y sont longs, lumineux et secs, tandis que les hivers restent doux, ce qui favorise la maturation optimale des raisins. Les sols caillouteux et argilo-calcaires, imprégnés de la diversité botanique des herbes sauvages, apportent aux vins une minéralité et une complexité aromatique distinctives. Ce terroir est le terreau d'une histoire viticole riche où tradition et innovation se côtoient pour produire des vins de belle intensité.

Pour accompagner la Cuvée Garrigues 2022, optez pour des mets qui souligneront sa fraîcheur. Les plats à base de fruits de mer, comme une dorade grillée avec un filet d'huile d'olive et de citron, s'accorderont à merveille. Essayez également une salade de chèvre frais aux herbes ou des légumes grillés parfumés au thym. Ces choix mettront en valeur les notes subtiles et florales du vin tout en respectant son équilibre.

Pour pleinement apprécier ce vin blanc, servez-le à une température idéale de 8-10°C. Cette fraîcheur permettra aux arômes de s'épanouir et d'exprimer leur complexité, rendant chaque gorgée particulièrement plaisante.