Vins Languedoc Domaine les Anges de Bacchus - Angélique - 2020

Avis Viniou

Le Domaine les Anges de Bacchus, situé dans la région Languedoc en France, nous propose avec sa Cuvée Angélique 2020 un vin rouge séduisant. Cette cuvée puise sa richesse et sa diversité d'arômes dans un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région. Le millésime 2020 se distingue par sa belle maturité et son équilibre. Le terroir du Languedoc est notamment caractérisé par des sols variés et un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, accentuant la concentration naturelle des raisins. Le domaine s'attache à des techniques de vinification traditionnelles, respectant l’identité du terroir. Fort de son histoire, le Domaine les Anges de Bacchus jouit d'une réputation bien établie pour ses vins accessibles et authentiques.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront en sublimer les arômes. Une daube de bœuf à la provençale saura faire ressortir la structure et la rondeur de la cuvée, tandis qu'un magret de canard aux épices doux s'harmonisera parfaitement avec ses notes de fruits noirs. Des plats régionaux tels qu'un cassoulet ou une gardianne de taureau offriront également un voyage gustatif mémorable, soulignant les saveurs intenses et épicées du vin.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Angélique, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de s'épanouir et de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, prêtez attention à sa robe d’un rouge profond, puis humez ses arômes subtils de fruits noirs et d’épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre, en terminant par une jolie longueur.