Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Languedoc |
| Classification | Costières de Nîmes |
| Château / Domaine | Domaine La Colombière |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 12,37 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2020 - 2021
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Maturité
2022 - 2024
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Apogée
2025 - 2028
|
Déclin
2029 - 2033+
|
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Avis Viniou
Le Domaine La Colombière, niché dans la région ensoleillée du Languedoc, produit ce vin rouge millésimé 2019, sous l'appellation Costières de Nîmes. Bien que la fiche ne précise pas les cépages, cette appellation est généralement connue pour ses assemblages de Syrah, Grenache et Mourvèdre. Le millésime 2019 se distingue par sa richesse en arômes, influencée par un climat méditerranéen chaud et sec. Les sols variés, souvent composés de galets roulés, ajoutent une profondeur minérale au vin. Le domaine, reconnu pour son respect du terroir et ses techniques de vinification traditionnelles, contribue à la réputation croissante des vins de cette région.
Pour accompagner ce Costières de Nîmes, optez pour des plats qui en sublimeront les notes épicées et fruitées. L'agneau grillé aux herbes de Provence, un cassoulet ou une daube de bœuf sont des choix parfaits pour accentuer la richesse du vin. En restant dans une harmonie régionale, une gardianne de taureau de Camargue, typique du Languedoc, serait une association gastronomique idéale.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe pour apprécier sa couleur profonde, puis humez délicatement pour détecter ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa structure élégante et ses tanins soyeux, offrant une expérience gustative complète.
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Languedoc Costières de Nîmes Domaine La Colombière 2019