Vins Languedoc Les Jamelles Mourvèdre - 2015

Avis Viniou

Le vin Les Jamelles Mourvèdre 2015 est un rouge typique du Languedoc, au caractère riche et intense. Issu exclusivement du cépage Mourvèdre, ce millésime révèle une structure tannique solide et des arômes de fruits noirs, de réglisse et d'épices. Le terroir du Languedoc, bénéficiant d'un climat méditerranéen ensoleillé et de sols variés allant du calcaire à l'argilo-calcaire, confère à ce vin sa complexité et son potentiel de garde. Le domaine Les Jamelles est reconnu pour sa maîtrise de vinifications innovantes, qui respectent la tradition tout en s'adaptant aux évolutions techniques, garantissant ainsi des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce Mourvèdre, optez pour des plats à base de viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu'une côte de bœuf ou un magret de canard aux épices. Les plats mijotés comme une daube de bœuf ou un cassoulet traditionnel du Languedoc s'accordent également merveilleusement bien, équilibrant les saveurs robustes du vin avec la richesse de ces mets régionaux.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16 à 18°C, idéalement carafé une à deux heures avant. Lors de la dégustation, observez sa couleur profonde avec des reflets rubis. Humez ensuite son bouquet puissant de fruits noirs, de poivre et de notes fumées. En bouche, appréciez sa texture souple et ses tanins soyeux. Laissez le temps au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité aromatique pour une expérience de dégustation complète.