Vins Languedoc Les Coteaux De Saint Christol - Saint Christophe - 2017

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Saint Christophe", un rosé 2017 du domaine Les Coteaux De Saint Christol, reflète magnifiquement le caractère ensoleillé du Languedoc. Ce vin sec, sans classification particulière, offre une expression authentique des cépages emblématiques de la région. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat favorable, accentuant les nuances fruitées et florales typiques de cette cuvée. Le terroir du Languedoc, caractérisé par ses sols variés allant de l'argile aux calcaires et un climat méditerranéen chaud, contribue à la richesse et à l'équilibre du vin. Le château Les Coteaux De Saint Christol jouit d'une réputation croissante, mettant en œuvre des techniques de vinification alliant traditions et innovations pour produire des vins de qualité.

Pour apprécier pleinement ce rosé, des accords mets-vins tels que des grillades de légumes, des salades estivales ou des poissons grillés s'avéreront parfaits. Les notes fraîches et fruitées se marient bien avec des plats méditerranéens classiques, tels qu'une ratatouille ou une tapenade servie sur du pain croustillant. Les spécialités régionales comme la brandade de morue rehausseront également les saveurs du vin en offrant une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin rosé à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes lui permettra de libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe rose pâle aux reflets lumineux, puis ressentez le bouquet aromatique aux notes de petits fruits rouges et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa fraîcheur et son équilibre, avec une finale gourmande et persistante.