Vins Languedoc Domaine Saumarez - Trinitas - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Saumarez, situé en Languedoc, offre avec sa Cuvée Trinitas 2018 un vin rouge typique de la région, alliant caractère et élégance. Ce vin, issu d'un assemblage typiquement languedocien, profite d'un terroir ensoleillé avec des sols riches en argile et calcaire qui favorisent la maturité optimale des raisins. L'année 2018, marquée par des conditions climatiques bénéfiques, a permis d'obtenir des raisins de grande qualité. Les techniques de vinification traditionnelles, mêlées à une touche de modernité, permettent à ce vin de révéler toute sa richesse aromatique et sa structure harmonieuse. Le climat méditerranéen, caractérisé par des journées chaudes et des nuits fraîches, ainsi que la géologie variée de la région, apportent une intensité et une complexité particulières aux vins du Languedoc. Le Domaine Saumarez, reconnu pour son savoir-faire et son respect du terroir, est un acteur majeur de cette région viticole.

Pour sublimer la Cuvée Trinitas, envisagez de l'accompagner de plats riches et savoureux. Ce vin s'accordera parfaitement avec un magret de canard aux épices, rehaussant le fruité et l'épice du vin. Des plats traditionnels de la région, comme une daube de boeuf à la provençale ou une ratatouille bien assaisonnée, créeront une harmonie délicieuse avec ses notes de garrigue et de fruits noirs. Un plateau de fromages affinés, comprenant des variétés comme le Roquefort ou le Comté, apportera également une complémentarité gustative intéressante.

Pour apprécier au mieux votre Cuvée Trinitas 2018, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de la carafer pendant environ une heure pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et rubis. Au nez, laissez-vous séduire par des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez la rondeur et la profondeur du vin, avec des tanins bien intégrés et une finale persistante. Cette expérience sensorielle complète fera de votre dégustation un moment de plaisir assuré.