Vins Languedoc Domaine La Perrière - Nais - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Perrière, situé au cœur du Languedoc, nous propose ici sa Cuvée Nais 2023, un rosé qui séduit par sa fraîcheur et son élégance. Le terroir du Languedoc est reconnu pour ses sols diversifiés, alliant schiste, calcaire et argile, et un climat méditerranéen offrant une abondance de soleil. Ces conditions permettent une expression aromatique riche et une belle acidité dans les vins. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les rosés du Languedoc sont souvent élaborés à partir de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Domaine La Perrière, avec son histoire et sa réputation de qualité, assure des pratiques de vinification soignées, produisant des vins équilibrés qui respectent la typicité régionale.

Pour les accords mets-vins, la Cuvée Nais se marie parfaitement avec des plats légers. Pensez à des salades méditerranéennes agrémentées de fromage de chèvre, une pissaladière ou des poissons grillés. Les saveurs fraîches et fruitées du rosé accompagneront également merveilleusement une bouillabaisse, soulignant la finesse et la complexité du vin tout en respectant la tradition culinaire de la région.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température idéale de 10-12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laisser le vin respirer quelques minutes dans le verre peut aider à libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rosée brillante, puis humez les arômes de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, en prêtant attention à sa finale harmonieuse et persistante.