Vins Languedoc La Gravette - Vieilles Vignes - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Vieilles Vignes 2019" du Château La Gravette est un rouge originaire de la vaste région du Languedoc en France, connue pour ses vins généreux et ensoleillés. Ce millésime 2019, issu de vignes anciennes, bénéficie d'un terroir exceptionnel composé de sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une belle complexité. Les techniques de vinification respectueuses traditionnelles mises en œuvre par le domaine permettent de mettre en valeur le potentiel aromatico-structuré propre à cette appellation. Le climat méditerranéen de la région, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, imprègne ce vin de notes intenses de fruits mûrs et d'épices. Le Château La Gravette, fort d'une histoire riche et ancrée dans la tradition, jouit d'une réputation croissante grâce à ses vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour un confit de canard ou un cassoulet, plats dont la richesse savoureuse accordera une belle harmonie avec les nuances fruitées et épicées du vin. Les herbes aromatiques et les plats à base de viande grillée seront également magnifiés par ce vin charnu. Les spécialités languedociennes telles que des saucisses grillées ou la brandade de morue aux olives sont des choix judicieux pour accompagner ce vin.

Les meilleures conditions pour apprécier ce vin sont une température de service autour de 16-18°C. Il est conseillé de l'ouvrir une heure avant la dégustation pour permettre au bouquet aromatique de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge profond, puis humez ses arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, ce vin offre une texture soyeuse et des tannins bien fondus, avec une finale délicatement épicée qui appelle à une prochaine gorgée.