Vins Languedoc La Grange De Lascaux - 2020

Avis Viniou

Le vin rouge de 2020 du Château La Grange De Lascaux, situé dans la région ensoleillée du Languedoc en France, reflète la riche diversité de son terroir. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, cette région est renommée pour ses assemblages de Syrah, Grenache et Carignan. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec un ensoleillement généreux et des nuits fraîches qui favorisent une maturité optimale des raisins. La région du Languedoc est caractérisée par son climat méditerranéen, ses sols variés argilo-calcaires et une culture viticole millénaire. Le domaine viticole La Grange De Lascaux, bien que jeune comparé à d'autres, a su se faire une place grâce à sa passion pour les méthodes de culture respectueuses de l'environnement et ses vins expressifs.

Pour sublimer ce vin, pensez à l'accompagner de plats savoureux tels que le cassoulet, typique du Sud-Ouest, qui trouvera un écho parfait dans les arômes épicés et fruités du vin. Un magret de canard aux cerises ou un rôti d'agneau aux herbes de Provence sont également des choix exquis qui s'harmoniseront avec l'intensité et la texture de ce Languedoc. Pour une touche locale, ne négligez pas les fromages à pâte dure, comme un vieux comté, qui compléteront la structure tannique du vin.

Concernant la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe pourpre aux reflets rubis, avant de plonger le nez dans ses arômes de fruits noirs, de garrigue et d’épices douces. Enfin, savourez sa bouche ample et généreuse, avec une finale persistante et équilibrée, tout en profitant de chaque gorgée pour explorer la profondeur et la complexité de ce millésime.