Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2015 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Languedoc |
| Château / Domaine | Paul Van Aalderen |
| Cuvée | Bouboulès |
| Degré d'alcool | 14,5 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 13,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2015 - 2017
|
Maturité
2018 - 2020
|
Apogée
2021 - 2024
|
Déclin
2025 - 2029+
|
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Avis Viniou
Le vin "Cuvée Bouboulès" du Château Paul Van Aalderen, millésime 2015, est un rouge issu de l'appellation Languedoc, une région réputée pour sa diversité viticole. Ce vin sec met en avant les caractéristiques distinctes du terroir méditerranéen : un sol riche et varié, un ensoleillement généreux et des influences maritimes. Le 2015 a été un millésime exceptionnel dans cette région, marquant les vins par leur richesse aromatique et leur belle structure tannique. La région du Languedoc est connue pour sa tradition viticole ancienne, favorisée par un climat chaud et ensoleillé. Le domaine Paul Van Aalderen, reconnu pour son savoir-faire et son respect des méthodes de vinification traditionnelles, continue de produire des vins au caractère affirmé et authentique.
Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des plats qui souligneront sa profondeur et sa complexité, tels qu'un cassoulet de Castelnaudary, une daube de bœuf ou un magret de canard rôti. Les saveurs riches et savoureuses de ces plats se marient bien avec l'intensité et les notes épicées du vin. Pour un accord régional, optez pour une tapenade d'olive noire ou une terrine de gibier pour démarrer le repas.
La dégustation du "Cuvée Bouboulès" sera optimale si le vin est servi à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant de le servir pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe d'un rouge profond, humez les arômes de fruits mûrs et notes épicées puis goûtez pour apprécier la complexité et l'équilibre de ce vin harmonieux.
Autre millésime
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Languedoc Paul Van Aalderen Bouboulès 2015