Vins Languedoc Le Chemin Des Rêves - Abracadabra - 2022

Avis Viniou

Le Chemin Des Rêves Abracadabra 2022 est un vin rouge issu de la célèbre région du Languedoc en France, une région reconnue pour ses paysages variés et sa biodiversité exceptionnelle. La cuvée Abracadabra est le fruit d'un assemblage typique de la région, mettant en avant la richesse et l'intensité aromatique que l'on peut attendre des millésimes du Languedoc. Le sol argilo-calcaire de l'appellation Languedoc, combiné à un climat méditerranéen ensoleillé, favorise une maturation optimale des raisins, conférant au vin des notes de fruits rouges mûrs et d'épices délicates. Le domaine Le Chemin Des Rêves, bien que récent, s’est rapidement forgé une réputation pour ses pratiques respectueuses de l’environnement et ses vinifications minimalistes qui cherchent à exprimer au mieux le caractère du terroir.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui sauront mettre en valeur sa profondeur et sa complexité. Les viandes grillées, comme un magret de canard ou une côte de bœuf, seront idéales pour jouer avec ses tannins souples et ses arômes fruités. Les plats régionaux tels que la ratatouille ou un cassoulet apporteront également une harmonie gustative en résonnant avec la typicité méditerranéenne du vin.

En termes de dégustation, le Rouge Abracadabra de Le Chemin Des Rêves se savourera au mieux à une température entre 16 et 18°C. Un carafage léger d'une demi-heure avant service permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement. À l’œil, observez sa robe rubis intense. Au nez, prenez le temps de repérer les arômes de fruits rouges, d’épices et de subtiles notes de garrigue. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et intensité, avec une finale persistante.