Vins Languedoc Château Puech-Haut - Première - 2023

Avis Viniou

Le Château Puech-Haut, situé dans la région viticole du Languedoc, nous propose avec sa Cuvée Première 2023 blanc un vin sec expressif. Le Languedoc, connu pour sa grande diversité de cépages, offre ici un blanc généreux. Grâce à son terroir ensoleillé, renforcé par des sols variés mêlant argile et calcaire, ce vin révèle des arômes de fruits à chair blanche et une belle acidité. La région bénéficie d'un climat méditerranéen, essentiel pour la maturité des raisins, tout en préservant une fraîcheur agréable. Le Château Puech-Haut, avec son engagement pour la qualité et l'innovation, jouit d'une solide réputation établie par son histoire et son savoir-faire.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des fruits de mer frais, comme des huîtres ou un ceviche, afin de souligner sa fraîcheur. Un poulet rôti aux herbes de Provence, typique de la région, ferait également un bel accord. Les fromages de chèvre frais, grâce à leur acidité et leur onctuosité, complèteraient merveilleusement les notes fruitées et florales de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes pourrait aider à libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe éclatante, sentez les nuances aromatiques de fruits et de fleurs, puis savourez la fraîcheur et la persistance en bouche pour apprécier toute la finesse de ce vin.