Vins Languedoc Costeplane - Arboussède - 2012

Avis Viniou

La Cuvée Arboussède 2012 du Château Costeplane est un vin rouge issu de la région viticole du Languedoc, une région française reconnue pour sa diversité et son innovation en matière de viticulture. Ce vin est caractéristique du terroir languedocien, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des sols variés, allant du calcaire aux grès. Le millésime 2012 offre une structure généreuse, marquée par des arômes de fruits rouges et d'épices douces. Le Château Costeplane est réputé pour son engagement envers des pratiques viticoles méticuleuses, et cette cuvée met en lumière les cépages locaux typiques de la région, avec un accent mis sur une vinification respectueuse de la tradition et de l'environnement.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Arboussède, envisagez des accords mets-vins qui magnifient ses arômes fruités et sa rondeur en bouche. Des plats de viande grillée, notamment de l'agneau aux herbes de Provence, sublimeront les nuances épicées du vin. Des plats méditerranéens comme la ratatouille ou des fromages affinés, introduisent une harmonie gustative avec la richesse du vin. Pour un accord régional, accompagnez ce vin d'une daube de bœuf, un classique du Languedoc qui fera ressortir ses tanins souples et ses notes savoureuses.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir la Cuvée Arboussède à une température de 16-18 degrés Celsius, après l’avoir carafé pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Lorsque vous dégustez ce vin, admirez d’abord sa robe rubis intense. Ensuite, humez pour déceler les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez pour savourer l'équilibre soyeux entre l'acidité et les tanins. Ce processus de dégustation révélera toute la complexité et la profondeur de cette cuvée remarquable.