Vins Languedoc Grès Marin - 2021

Avis Viniou

Le Château Grès Marin, situé dans la région ensoleillée du Languedoc, produit un vin rouge de l’appellation Languedoc millésime 2021. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les rouges du Languedoc sont souvent composés de Syrah, Grenache, et Mourvèdre, offrant des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Le climat méditerranéen de la région, avec ses hivers doux et étés chauds, favorise la maturation idéale des raisins. Associé à des sols variés – calcaires, marneux et schisteux – le terroir confère aux vins une belle complexité. Le domaine, bien que modestement reconnu, commence à asseoir une réputation grâce à ses méthodes de vinification soignées et respectueuses de l’environnement.

Pour des accords mets-vins réussis, ce rouge du Languedoc pourrait accompagner parfaitement des plats à base de viandes grillées ou en sauce comme un magret de canard au poivre vert, un cassoulet traditionnel ou encore des fromages affinés. Les mets à base de tomate, comme une ratatouille provençale, révèleront également ses subtilités. Ces plats régionaux s’harmonisent naturellement avec les saveurs riches et les tanins souples du vin.

En termes de dégustation, ce vin se révélera pleinement à une température de service idéale d'environ 16-18°C. Un court passage en carafe, d'une demi-heure, permettra d’aérer ses arômes et d’adoucir ses tanins. Au service, observez sa robe brillante, sentez ses notes fruitées et épicées, puis dégustez pour apprécier son équilibre et sa longueur en bouche. Le Grès Marin 2021 promet une belle expérience de dégustation pour les amateurs de vins rouges aux arômes chaleureux.