Vins Languedoc Domaine Le Conte des Floris - Lune Blanche - 2007

Avis Viniou

Le Domaine Le Conte des Floris, situé en Languedoc, propose une Cuvée Lune Blanche 2007, un vin rouge qui reflète parfaitement son terroir méditerranéen. Cette cuvée est élaborée dans une région reconnue pour sa diversité géologique et ses vins expressifs. Les étés chauds et secs du Languedoc, associés à des sols variés allant des schistes aux calcaro-silicieux, confèrent à ce vin une singularité et une profondeur caractéristique. Le domaine, bien respecté localement, se distingue par son approche minutieuse et respectueuse du terroir, subissant peu de traitements chimiques au profit de méthodes plus naturelles.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui rehausseront sa structure et ses arômes. Les viandes rouges grillées, le canard aux olives ou un cassoulet traditionnel languedocien feront des merveilles en mettant en valeur la richesse et la complexité du vin. Les fromages affinés, comme un bon Roquefort, résonneront également bien avec le profil aromatique de cette cuvée.

Pour la dégustation, servez cette cuvée à une température idéale d’environ 16-18°C. Il est recommandé de la carafer au moins une heure avant pour déployer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat intense, puis humez les notes fruitées et épicées évoluées avec les années. Enfin, dégustez et laissez-vous séduire par l'élégance et la finesse du palais, marqué par des tanins soyeux et une belle longueur en bouche.