Vins Languedoc Domaine Le Conte des Floris - Six Rats Noirs - 2008

Avis Viniou

Le "Cuvée Six Rats Noirs" 2008 du Domaine Le Conte des Floris, situé en Languedoc, est un vin rouge élaboré à partir d'une sélection rigoureuse de cépages autochtones. Le millésime 2008 se distingue par sa complexité et sa maturité, reflet d'un terroir riche et diversifié, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, contrebalancés par l'influence rafraîchissante de la mer. Les sols variés, composés de schistes, de calcaires et de grès, contribuent à la richesse aromatique des vins. Le Domaine Le Conte des Floris, reconnu pour son respect des traditions et son innovation, s'est forgé une solide réputation au sein de la région.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats savoureux tels qu'un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau aux herbes de Provence qui accentueront ses arômes de fruits noirs et d'épices. Des plats régionaux comme une gardiane de taureau ou un cassoulet languedocien apporteront également une harmonie parfaite grâce à leurs saveurs robustes et complexes qui s'accordent bien avec la structure du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'environ une heure avant la dégustation permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Commencez par regarder sa robe dense et profonde, puis humez les arômes de fruits mûrs, d'épices et de cuir. En bouche, goûtez à sa texture ample et veloutée, et savourez sa finale persistante et harmonieuse.