Avis Viniou
Ce vin, originaire du vignoble de Peyre Rose, situé dans l'appellation Languedoc, reflète le caractère unique de la région du Languedoc en France. La Cuvée Belle Léone 2014, un vin rouge d'assemblage, se distingue par sa profondeur et son élégance, fruit d'un terroir généreux composé de sols argilo-calcaires et d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture. Les techniques de vinification utilisées, souvent sans recours à des produits chimiques, mettent en valeur la pureté et la richesse du fruit. Ce domaine, reconnu pour son approche artisanale et respectueuse de la nature, porte une réputation de qualité et d'authenticité.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches et savoureux. Des viandes en sauce telles qu'un canard aux figues ou un coq au vin révèleront la complexité de ses arômes. Un cassoulet, plat emblématique de la région, saura également créer une parfaite harmonie gustative. Les fromages affinés, comme un Roquefort ou un Cantal, offrent un complément idéal à ses tanins soyeux.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour libérer ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis intense, puis portez-le au nez pour découvrir ses notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, savourez sa structure équilibrée et ses tanins fondus, témoins d'un millésime réussi.
