Vins Languedoc Château Capion - Capion - 2017

Avis Viniou

Le Château Capion, situé dans la région du Languedoc en France, nous offre avec sa Cuvée Capion Blanc 2017 un vin qui incarne l'élégance et le savoir-faire viticole du terroir. Baptisée sous l'appellation Languedoc, cette cuvée présente une robe éclatante et des arômes subtils de fruits à chair blanche et d'agrumes. Le vignoble de Languedoc se distingue par son climat méditerranéen, offrant une abondance de soleil et de vents marins qui favorisent la maturité et la concentration des arômes. Le vignoble, principalement établi sur des sols argilo-calcaires, bénéficie également de la diversité géologique de la région. Le Château Capion, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de grande qualité, s'est imposé comme un acteur incontournable du vin languedocien.

Pour des accords mets-vins réussis, associez ce vin blanc avec des fruits de mer, des coquilles Saint-Jacques ou un filet de bar rôti. Les arômes de fruits et la fraîcheur du vin se marieraient aussi merveilleusement bien avec une salade estivale agrémentée de chèvre frais ou encore des plats régionaux tels qu'une brandade de morue. Ces accords mettront en avant la vivacité et le fruité délicat de la Cuvée Capion.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Un passage en carafe d'une trentaine de minutes avant la dégustation permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord la clarté et la brillance de sa robe, puis humez pour découvrir ses notes florales et fruitées. Enfin, goûtez pour apprécier la fraîcheur et l'équilibre du vin, en laissant ses arômes s'épanouir sur votre palais.