Vins Languedoc Puech-Haut - La réserve - 2022

Avis Viniou

Le Château Puech-Haut, situé dans le Languedoc, est connu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, et sa Cuvée La Réserve Rosé 2022 en est la preuve. Élaboré à partir des cépages typiques de la région, ce vin présente une robe rose pâle brillante, exhalant des arômes de petits fruits rouges et d'agrumes. Le millésime 2022 bénéficie du climat méditerranéen caractéristique du Languedoc, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, soutenu par un sol diversifié mêlant argilo-calcaire et galets roulés, offrant au vin une fraîcheur et une minéralité distinctes. Ce domaine, reconnu pour son respect des traditions et sa quête d'excellence, a su préserver l'héritage viticole tout en innovant dans ses pratiques.

Pour accompagner ce rosé vibrant et frais, privilégiez des accords mets-vins qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Il accompagnera parfaitement une salade de chèvre chaud, des fruits de mer grillés, ou un gaspacho. Les sushis et plats asiatiques légèrement épicés s’accorderont également formidablement bien avec ce vin. Pour une touche locale, pourquoi ne pas essayer une tielle sétoise, une spécialité régionale à base de pieuvre et de tomates épicées ?

Pour savourer au mieux cette Cuvée La Réserve, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Bien qu'il soit prêt à être dégusté sans carafage, un temps de repos d'une quinzaine de minutes après l'ouverture offrira une ouverture parfaite de ses arômes. À la dégustation, observez d'abord sa robe lumineuse, puis respirez pour profiter de ses nuances fruitées et florales. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et souplesse.