Vins Languedoc Mazers - 2017

Avis Viniou

Le Château Mazers, situé dans la région du Languedoc en France, produit ce vin blanc sec millésimé 2017 sous l'appellation "Languedoc". Bien que les détails du cépage et des techniques de vinification ne soient pas spécifiés, ce vin incarne généralement la richesse des blancs du Languedoc, souvent issus de cépages comme le Grenache Blanc ou le Picpoul. Le climat méditerranéen de la région, avec ses hivers doux et ses étés chauds et secs, ainsi que des sols argilo-calcaires, favorisent une maturation parfaite des raisins, conférant au vin une belle expression aromatique et une fraîcheur minérale. Château Mazers, connu pour sa tradition viticole, illustre l'héritage riche et varié du Languedoc.

Pour accompagner ce vin blanc sec, pensez à des plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou à la plancha, et des salades croquantes. Les fromages de chèvre frais se marient également bien avec la vivacité et la minéralité du vin. En restant dans la tradition régionale, un plat de moules à la sétoise ou un tian de légumes du Languedoc soulignerait harmonieusement les arômes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10-12°C. Un léger carafage d'une quinzaine de minutes peut aider à révéler son bouquet complexe. Commencez par observer la robe du vin, scintillante avec des reflets dorés, puis humez les arômes floraux et fruités qui s'en émanent. Enfin, goûtez en laissant chaque gorgée évoluer en bouche pour apprécier sa structure équilibrée et sa finale élégante.