Vins Languedoc Domaine Saint Jean de l'Arbousier - Gourmandise 2024 - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Saint Jean de l'Arbousier nous propose une "Cuvée Gourmandise 2024", un vin blanc sec du Languedoc, une région reconnue pour sa diversité de terroirs et sa production de vins variés et expressifs. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, le Languedoc est connu pour ses assemblages de cépages tels que le Grenache Blanc, la Roussanne et le Marsanne. Cela promet un vin aux arômes délicats de fruits à chair blanche et d’agrumes, avec une belle fraîcheur et une élégante minéralité en bouche.

La région du Languedoc bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Les sols très variés, allant des calcaires aux marnes, en passant par les schistes, apportent une réelle complexité aux vins de cette région. L'histoire viticole du Languedoc est riche et ancienne, remontant à l'époque romaine, et contribue aujourd'hui à une tradition bien ancrée de savoir-faire viticole, où l'innovation et le respect du terroir se rencontrent harmonieusement.

Pour sublimer cette cuvée, pensez à des accords avec des plats simples mais savoureux tels qu'un filet de bar grillé avec un filet d'huile d'olive et une pointe de citron, ou un risotto aux asperges et parmesan. Les fruits de mer, notamment des huîtres fraîches, pourraient également souligner les nuances de ce vin blanc sec. D’un point de vue régional, une tielle sétoise, avec ses saveurs maritimes et sa pâte légèrement épicée, serait un mariage intéressant.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Gourmandise 2024", il est conseillé de la déguster à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur permettra de révéler toutes les subtilités aromatiques et la vivacité de ce vin blanc du Languedoc. Un carafage léger peut aussi être envisagé pour libérer tous ses arômes.