Vins Languedoc Gérard Bertrand - Solensis - Clairette du Languedoc Adissan - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Solensis - Clairette du Languedoc Adissan 2024 du Château Gérard Bertrand est un vin blanc qui exprime parfaitement l'élégance et la fraîcheur du Languedoc. Composé exclusivement de clairette, un cépage connu pour sa vivacité, ce millésime se distingue par ses notes fruitées et florales. La robe est souvent d'un jaune pâle aux reflets verts, témoignant d'une belle jeunesse. Sans certification bio ou particularité de vinification mentionnée, on peut supposer une vinification traditionnelle, mettant en avant le caractère pur du cépage.

Le Languedoc, une des plus anciennes régions viticoles de France, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols sur lesquels pousse la clairette, principalement argilo-calcaires à Adissan, confèrent aux vins une minéralité délicate. L'histoire de cette région est marquée par une culture viticole millénaire, offrant un riche éventail de saveurs et de styles.

La Clairette du Languedoc, de par sa fraîcheur et ses arômes floraux, se marie parfaitement avec des plats tels que les fruits de mer ou un carpaccio de bar. En s'intéressant à des accords régionaux, un tian de légumes à la provençale ou une brandade de morue seront des compagnons idéaux. Ces mets sauront souligner la vivacité et les nuances subtiles du vin.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Solensis, il est conseillé de la servir à une température de 8 à 10°C. Cela permettra aux arômes délicats de s'exprimer pleinement sans être écrasés par la chaleur. Une dégustation attentive révèlera alors toute la finesse et la complexité de ce vin blanc du Languedoc.