Avis Viniou
Le vin "Midi par Mas" 2024 est un rosé élégant originaire de l'appellation Languedoc, dans le sud de la France. Bien qu'il n'y ait pas de détails spécifiques concernant l'assemblage de ce vin, la région est réputée pour utiliser des cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah et le Cinsault, qui apportent fraîcheur et fruité. La robe de ce rosé est probablement pâle et délicate, une caractéristique prisée dans les rosés modernes du Languedoc. Les techniques de vinification traditionnelles sont souvent privilégiées ici, parfois avec une légère macération des peaux, ce qui permet d’extraire de subtiles nuances aromatiques sans alourdir le vin.
Le Languedoc est une région viticole historique, baignée par le climat méditerranéen. Cela signifie des étés chauds et secs, ce qui favorise une bonne maturation des raisins, et des hivers doux, apportant une généreuse quantité de soleil. Les sols y sont variés, souvent composés de calcaire, de schiste ou d'argile, offrant aux vignerons une multitude de terroirs pour produire des vins diversifiés. Le Languedoc, avec sa longue histoire de production viticole, représente aujourd'hui une des régions les plus dynamiques et innovantes de France.
Pour accompagner ce rosé du Languedoc, pensez à des plats estivaux légers. Une salade niçoise, avec ses olives, anchois, et légumes croquants, se mariera parfaitement avec la fraîcheur du vin. Des fruits de mer grillés, comme des crevettes ou des calamars, complètent bien ses notes fruitées et sa vivacité. Enfin, les spécialités régionales comme une tielle sétoise, une tourte de poulpe généreusement épicée, créent un accord délicieux avec ce vin.
Servez ce rosé à une température comprise entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils et sa fraîcheur vive. Ainsi, il révélera sa personnalité rafraîchissante et ses belles saveurs fruitées, vous offrant une dégustation agréable et typiquement méditerranéenne.
