Avis Viniou
Le Domaine Roquemale propose avec sa Cuvée Les Grés un vin rouge de grande qualité, issu de la région ensoleillée du Languedoc. Ce millésime 2020 est un assemblage qui tire son caractère d'un terroir riche et varié. Cultivé selon les principes de l'agriculture biologique, ce vin reflète l'engagement du domaine pour des pratiques respectueuses de l'environnement. Les cépages utilisés, typiques du Languedoc, sont soigneusement sélectionnés pour créer une harmonie parfaite entre profondeur aromatique et élégance.
Le terroir du Languedoc, situé dans le sud de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et des hivers doux. Les sols sont variés, constitués principalement de schistes, de grès et de calcaires, qui apportent aux vins une minéralité et une complexité remarquables. La région a une longue histoire viticole, remontant à l'époque romaine, et elle est aujourd'hui reconnue pour la diversité et la richesse de ses vins.
Pour accompagner ce vin rouge du Languedoc, pensez à des plats qui sauront exalter ses saveurs. Des mets régionaux comme un cassoulet ou une daube de bœuf à la provençale feront merveille. Vous pourriez aussi envisager de le servir avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou des fromages affinés tels qu'un Roquefort ou un Cantal.
Lors de la dégustation, servez la Cuvée Les Grés à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de se libérer pleinement. Les tanins souples et la belle longueur en bouche en font un vin à apprécier dès maintenant, mais il pourra également être conservé quelques années pour évoluer et enrichir encore davantage ses arômes.
