Vins Languedoc Domaine Guinand - Terre Oubliée - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Terre Oubliée 2022 du Domaine Guinand est un vin rouge du Languedoc, une région réputée pour ses assemblages de rouges, souvent dominés par des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ce vin sec pourrait présenter une robe intense et une palette aromatique riche, mêlant des notes de fruits rouges mûrs à des touches épicées. Bien que les détails spécifiques du cépage ne soient pas mentionnés, la région privilégie généralement des vins aux tanins souples avec une agréable rondeur.

Le Languedoc est une vaste région viticole du sud de la France, influencée par un climat méditerranéen chaud et ensoleillé. Le vent marin et la chaleur permettent une maturation optimale des raisins. Le sol y est varié, avec des composantes d'argile, de calcaire et de schiste, qui offrent aux vins une belle structure et une complexité aromatique. L’histoire viticole du Languedoc remonte à plusieurs siècles, et la région continue de produire des vins innovants et à des rapports qualité-prix attractifs.

Pour accompagner cette Cuvée Terre Oubliée, envisagez un plat régional comme un cassoulet, qui s'harmoniserait bien avec la richesse et la profondeur du vin. Les viandes grillées, agneau rôti ou d'autres plats en sauce comme une daube provençale sauraient également sublimer les saveurs du vin. Les tapas méditerranéennes, comme une anchoïade ou un plateau de charcuterie, seront d'excellents partenaires de table.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra d'apprécier toute la complexité et la richesse aromatique de ce vin, tout en préservant sa fraîcheur et son équilibre. L'aération en carafe pendant une trentaine de minutes avant le service pourrait aussi aider à libérer ses arômes, enhardissant votre expérience de dégustation.