Vins Languedoc Mas des Agrunelles - L'indigène - 2014

Avis Viniou

Le Mas des Agrunelles - L'indigène 2014 est un vin rouge issu de la région du Languedoc, en France. Bien que l'assemblage exact ne soit pas spécifié, les vins rouges du Languedoc sont souvent composés de cépages tels que le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre, et le Cinsault. Ce millésime 2014 bénéficie d'une belle maturité, lui permettant de révéler toute la complexité aromatique que l'on attend de cette région ensoleillée. La vinification, bien que non précisée comme étant particulière, reste fidèle aux méthodes traditionnelles, donnant probablement un vin souple avec une belle expression du fruit.

La région viticole du Languedoc se caractérise par un climat méditerranéen, chaud et sec avec des étés longs et chauds, propice à la culture de raisins riches en sucre et en arômes. Les sols sont variés, allant du calcaire aux galets roulés, offrant une richesse et une profondeur aromatique aux vins. Cette région possède une longue histoire viticole, remontant à l'époque romaine, ce qui en fait l'une des plus anciennes en France avec une tradition bien ancrée.

Pour accompagner ce vin rouge languedocien, envisagez des plats de la cuisine méridionale comme un cassoulet traditionnel, des viandes grillées ou rôties, ou encore des plats mijotés tels qu'un ragoût d'agneau aux herbes de Provence. Les fromages affinés, comme un Roquefort ou un Pélardon, se marieront également très bien, soulignant la richesse et la complexité du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un léger passage en carafe une heure avant la dégustation pourrait être bénéfique pour permettre au vin de s'ouvrir et d'exhaler toute sa palette aromatique, offrant ainsi une expérience de dégustation optimale.