Vins Languedoc Prieuré de Beauregard - 2017

Avis Viniou

Le Prieuré de Beauregard 2017, un vin rouge en provenance du vaste terroir du Languedoc, incarne le caractère typiquement méridional de sa région. Bien que l'assemblage précis ne soit pas spécifié, les vins rouges du Languedoc sont souvent élaborés à partir de cépages comme le Grenache, la Syrah, le Carignan et le Mourvèdre, qui apportent robustesse et complexité. Le millésime 2017, marqué par une météo capricieuse avec des épisodes de gel, a néanmoins permis une maturité optimum des raisins, conférant au vin une belle concentration aromatique et une structure tannique séduisante.

La région du Languedoc, baignée par le soleil méditerranéen, bénéficie d'un climat chaud et sec, idéal pour la culture de la vigne. Les sols variés, allant des galets roulés aux calcaires en passant par les schistes, jouent un rôle crucial dans la diversité et la richesse des expressions des vins produits. Le Languedoc est l'un des vignobles les plus anciens de France, avec une histoire viticole remontant à l'Antiquité. Cette région a été le théâtre d'une véritable révolution qualitative ces dernières décennies, en grande partie grâce à l'engagement des vignerons pour des pratiques viticoles durables et respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce Prieuré de Beauregard 2017, les plats méditerranéens se marieront à merveille avec ses arômes fruités et épicés. Pensez à un agneau rôti aux herbes de Provence, à un tajine de poulet aux olives ou encore à une ratatouille. Les fromages à pâte dure, comme un vieux Comté ou une Tome des Pyrénées, sublimeront également sa palette aromatique.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 16-18°C. Cette température permettra d'exalter ses arômes tout en offrant une texture en bouche harmonieuse. Laissez-le s’aérer un peu avant la dégustation pour profiter pleinement de ses qualités.