Vins Languedoc Pierre qui roule - 2018

Avis Viniou

Le vin "Pierre qui roule" 2018 est un vin rouge issu de la région réputée du Languedoc, célèbre pour sa diversité de cépages et ses vins au caractère affirmé. Bien que le spécifique cépage de ce vin ne soit pas mentionné, les rouges du Languedoc sont souvent composés de syrah, grenache, ou carignan, des cépages qui apportent richesse et complexité. Le millésime 2018 a offert des conditions propices, avec un climat méditerranéen typique du Languedoc, caractérisé par un été chaud et sec, ainsi que des nuits plus fraîches durant les vendanges, favorisant une belle maturité des raisins.

Le Languedoc, situé dans le sud de la France, possède une longue tradition viticole qui remonte à l’Antiquité. La région bénéficie d’un sol varié allant des galets roulés aux schistes, qui contribue à la richesse et à la diversité des vins produits. L'appellation Languedoc, auparavant appelée Coteaux du Languedoc, est large et permet une grande créativité pour les vignerons, qui peuvent élaborer des vins avec un éventail large d’arômes et de saveurs.

Pour accompagner ce vin rouge "Pierre qui roule" 2018, vous pouvez envisager des mets tels qu’un cassoulet de Castelnaudary, typique de la région, ou encore un magret de canard. Les plats à base d'agneau, comme un gigot rôti aux herbes de Provence, se marient également à merveille avec les rouges structurés du Languedoc.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique et ses tanins fondus. Une carafe peut être utile pour lui permettre de s’ouvrir et de révéler toute sa richesse après quelques années en cave. Le vin rouge "Pierre qui roule" 2018 du Languedoc vous promet une belle découverte, avec une synergie parfaite entre l’ambition de son terroir et la finesse de sa vinification.