Vins Languedoc Domaine Belles Pierres - Les Glauzes de Jo

Avis Viniou

Le Domaine Belles Pierres nous offre la Cuvée Les Glauzes de Jo, un vin rosé non millésimé de l'appellation Languedoc AOC. Les vins rosés du Languedoc sont souvent issus de cépages tels que le Grenache, la Syrah ou le Cinsault, bien que la composition exacte de cette cuvée ne soit pas précisée. Ils sont généralement élaborés par macération courte, afin de préserver une belle couleur rose brillante et des arômes fruités, tout en conservant une agréable fraîcheur en bouche.

Le Languedoc, région vaste et diverse, se caractérise par un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Le sol de cette région est principalement composé de calcaire, d'argile et de galets roulés, ce qui contribue à une belle expression minérale dans les vins. Le Languedoc possède une longue tradition viticole qui remonte à l'époque romaine, ce qui en fait l'un des plus anciens vignobles de France.

Pour ce vin rosé du Languedoc, des accords mets-vins idéaux incluraient des plats de la région tels que des tians de légumes provençaux ou une salade de poulpe à l'huile d'olive et au citron. La fraîcheur et le fruité de ce rosé compléteraient également à merveille des grillades estivales, comme des brochettes de poulet au thym et au citron, ou encore un fromage frais de chèvre.

La dégustation de cette cuvée Les Glauzes de Jo se fera de préférence fraîche, à une température de 8-10°C, afin de mettre en valeur son bouquet aromatique et sa fraîcheur. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Ce vin sera l’accompagnement parfait pour un moment de détente en terrasse ou un repas convivial entre amis.