Vins Languedoc Addendum - Divine Sybille

Le vin blanc "Cuvée Divine Sybille" du Château Addendum est un vin de l'appellation Languedoc AOC, issu d'un assemblage non spécifié mais typique des cépages blancs de la région tels que la Roussanne, le Grenache Blanc ou encore le Vermentino. Étant non millésimé, il est probable qu'il soit une cuvée issue de plusieurs années de récoltes, ce qui permet de maintenir une constance et un équilibre dans le profil aromatique. Les vins de cette région sont souvent vinifiés en utilisant des techniques modernes qui privilégient la fraîcheur et la pureté du fruit, tout en respectant la typicité du terroir.

Le Languedoc est une vaste région viticole du sud de la France, caractérisée par un climat méditerranéen chaud et sec, avec des étés longs et ensoleillés et des hivers doux. Les sols y sont très variés, allant des schistes aux calcaires et argiles, ce qui contribue à une grande diversité de style dans les vins. Historiquement, le Languedoc est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, avec une tradition de viticulture remontant à l'époque romaine.

Pour accompagner ce vin blanc sec et typiquement languedocien, pensez à des mets qui sauront en sublimer les arômes comme des fruits de mer, des poissons grillés ou cuits au four, mais aussi des plats régionaux tels qu'une tielle sétoise ou des moules à la provençale. Les fromages à pâte molle et à croûte fleurie, comme le camembert ou le brie, constituent également un bel accord.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur permettra d'exhaler ses arômes de fruits et de garder une agréable vivacité en bouche, tout en douceur. Que ce soit à l'apéritif ou pour accompagner un repas, ce vin se distinguera par sa finesse et sa générosité.