Vins Languedoc Château La Négly - L'éternelle - 2023

Avis Viniou

La Cuvée L'éternelle 2023 du Château La Négly est un vin blanc issu de l'appellation Languedoc AOC, dans la région viticole du Languedoc. Cette cuvée, bien qu'elle ne précise pas explicitement les cépages utilisés, pourrait inclure des variétés typiques de la région comme le Grenache Blanc, le Vermentino ou encore le Marsanne, qui contribuent à l'expression fruitée et minérale du vin. La vinification se déroule probablement avec un minutieux contrôle des températures pour préserver la fraîcheur et les arômes délicats des raisins de l'année 2023.

Le Languedoc est une vaste région méridionale de la France, bénie par un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols de la région mêlent argile, calcaire et schistes, offrant une grande diversité qui se reflète dans la complexité et la richesse des vins produits. L'histoire viticole du Languedoc est ancienne, remontant à l'époque romaine, et elle bénéficie aujourd'hui d'une reconnaissance croissante pour la qualité et la variété de ses vins.

Pour un accord mets-vins harmonieux, optez pour des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui se marient agréablement avec le côté minéral d'un vin blanc du Languedoc. Un filet de dorade grillé ou une salade de chèvre chaud peuvent également sublimer les arômes fruités et la fraîcheur de cette cuvée. Une tarte fine aux courgettes et au citron ou une simple préparation d'asperges avec une sauce hollandaise compléteront parfaitement le profil gustatif de ce vin.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée L'éternelle 2023, il est conseillé de la servir à une température de 8-10°C. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes tout en garantissant une bouche fraîche et vive, idéale pour vos repas estivaux ou vos apéritifs entre amis.