Vins Languedoc Bernard Magrez - Mes songes fleurs de garrigues - 2017

Avis Viniou

Issu des vignes généreuses du Languedoc, le vin "Mes songes fleurs de garrigues" 2017 signé Bernard Magrez est un rouge qui incarne pleinement la typicité de son terroir. Bien que l’assemblage exact ne soit pas spécifié, les vins rouges de l’appellation Languedoc AOC sont traditionnellement composés de cépages tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, auxquels s’ajoutent parfois le Carignan ou le Cinsault. Millésime 2017, ce vin bénéficie d’une saison marquée par des conditions météorologiques équilibrées, offrant une belle maturité des raisins et une expression aromatique soutenue. La vinification, sans mention de particularités, laisse supposer une approche classique visant à révéler toute l’authenticité et la générosité méditerranéenne.

Le Languedoc est l’une des régions viticoles les plus anciennes et dynamiques de France. Profitant d’un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds, des hivers doux et un ensoleillement remarquable, les vignes s’épanouissent sur une mosaïque de sols où l’on trouve du schiste, du calcaire, des galets roulés et des argiles rouges. La garrigue, végétation emblématique, infuse souvent les vins de la région de notes herbacées typiques, de thym, de romarin et de laurier. L’histoire viticole du Languedoc se distingue par sa résilience et sa capacité de renouveau, alliant aujourd’hui tradition et modernité, ce qui permet à des vignerons talentueux comme Bernard Magrez de produire des cuvées de grande qualité, représentatives de leur terroir.

Pour accorder au mieux ce vin, optez pour une cuisine méditerranéenne. Il accompagnera merveilleusement un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou un magret de canard grillé. Les plats régionaux comme la gardianne de taureau ou une ratatouille généreuse exalteront également la palette aromatique du vin. Les fromages affinés à pâte dure, comme le tome de brebis des Cévennes, s’avéreront d’excellents compagnons.

Pour apprécier pleinement "Mes songes fleurs de garrigues" 2017, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Pensez à l’aérer une heure avant la dégustation afin de libérer toute la complexité de ses arômes. Ce vin séduira aussi bien en accompagnement d’un grand repas qu’en dégustation plus contemplative, invitant au voyage sur les terres du Sud.