Vins Languedoc Mas Brunet - Élevé Tradition - 2023

Avis Viniou

Mas Brunet 2023 Cuvée Élevé Tradition est un vin rouge du Languedoc, dans l’appellation Languedoc AOC, qui illustre parfaitement la générosité et la typicité de ce terroir méridional. Même si l’assemblage précis n’est pas indiqué, les rouges du Languedoc sont traditionnellement issus de cépages méditerranéens comme la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre et le Carignan, reconnus pour apporter profondeur, intensité et notes épicées. Le millésime 2023 promet un vin fruité, vivace, aux tanins souples, grâce à un élevage respectueux de la tradition, visant à préserver la fraîcheur du fruit tout en apportant une structure harmonieuse.

Le vignoble du Languedoc s’étend le long du littoral méditerranéen, entre Cévennes et Pyrénées, profitant d’un climat chaud, ensoleillé et souvent venteux. Les sols sont variés, allant des schistes aux calcaires, en passant par les galets roulés, offrant une grande diversité d’expression aux vins. La région, riche d’une histoire viticole deux fois millénaire, a su adapter ses pratiques pour valoriser la finesse et la typicité, tout en garantissant une excellente maturité des raisins. Cette évolution se ressent dans le style des cuvées modernes du Languedoc, à la fois franches, gourmandes et équilibrées.

La générosité et le caractère ensoleillé de ce Mas Brunet 2023 appellent des accords avec des mets régionaux. Il sera parfait avec un magret de canard rôti, une daube de bœuf aux olives noires ou encore un cassoulet languedocien. Il sublimera également une grillade d’agneau aux herbes de garrigue, une poêlée de légumes du Sud ou des fromages affinés à pâte dure comme le Laguiole ou la Tomme de brebis.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin après une légère aération, à une température comprise entre 16 et 18°C. Ainsi, vous en apprécierez pleinement les arômes de fruits rouges mûrs, d’épices et de garrigue, ainsi que la finesse de sa texture. Ce vin pourra également bénéficier d’une garde de deux à cinq ans pour gagner en complexité.