Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Languedoc |
| Château / Domaine | Les Vignes Oubliées |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 14,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2029
|
Déclin
2030 - 2032+
|
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Avis Viniou
Le vin Les Vignes Oubliées blanc 2022, issu de l’appellation Languedoc AOC, est un bel exemple de ce que la région peut offrir en termes de vins blancs expressifs. Si le producteur privilégie généralement l’assemblage de cépages locaux typiques, on retrouve souvent des proportions variantes de Grenache blanc, Roussanne, Marsanne ou encore Vermentino, cépages appréciés pour leur capacité à exprimer à la fois fraîcheur, fruité et complexité aromatique. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud mais ponctué de nuits fraîches, favorise une maturité optimale tout en conservant de beaux équilibres. La vinification tend à mettre en valeur le fruit, fréquemment en levures indigènes et avec peu ou pas de fûts neufs afin de respecter la pureté du terroir.
La région du Languedoc, installée sur les contreforts des Cévennes et s’ouvrant vers la Méditerranée, bénéficie d’un microclimat aux amplitudes thermiques notables. Les sols sont variés, mêlant schistes, calcaires, galets roulés et argiles, apportant chacun leur influence sur la minéralité et la structure du vin. Le Languedoc, berceau historique de la vigne en France, se distingue aujourd’hui par une montée en gamme de ses domaines, portés par une nouvelle génération de vignerons soucieux du respect du terroir.
Pour accompagner ce vin blanc à la fois aromatique et élégant, privilégiez des mets délicats. Un filet de dorade ou de bar aux agrumes, une salade de poulpe, mais aussi une brouillade truffée ou des fromages frais de brebis seront de parfaits compagnons. Les influences méditerranéennes trouvent toute leur place : tians de légumes, brandade de morue ou petits farcis.
Il est conseillé de servir Les Vignes Oubliées blanc 2022 légèrement frais, autour de 10-12°C, pour révéler toute la palette aromatique du vin, sans masquer ses subtilités. Une aération rapide dans le verre pourra parfaire l’expression de ses arômes. Ce vin est à apprécier dès maintenant, tout en ayant la capacité de se bonifier sur deux ou trois années en cave.
Autre millésime
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Languedoc Les Vignes Oubliées 2022