Vins Languedoc Château Grézan Fabien Pujols - Séculaire - 2019

Avis Viniou

Le Château Grézan Fabien Pujols, niché au cœur du Languedoc, offre avec sa Cuvée Séculaire 2019 un vin rouge qui incarne l'essence même de cette région viticole dynamique. Cette cuvée met en avant des cépages classiques du Languedoc, souvent un mélange harmonieux de Grenache, Syrah, et Mourvèdre, qui révèlent des arômes intenses de fruits rouges et d'épices douces. Le millésime 2019 bénéficie d'un climat ensoleillé typique, permettant une maturation parfaite des raisins, rehaussée par le terroir riche en argiles et calcaires. Château Grézan, avec son histoire riche et son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles, est reconnu pour produire des vins expressifs et bien équilibrés, proches de la nature.

Pour sublimer la Cuvée Séculaire 2019, accompagnez-la de plats généreux tels qu'un cassoulet languedocien, un magret de canard aux épices ou encore un ragoût d'agneau aux herbes de Provence. Ces mets, aux caractères bien affirmés, complèteront à merveille les tanins soyeux et les notes fruitées de ce vin. Les plats régionaux, comme une tielle sétoise, rehausseront les nuances méditerranéennes du vin.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Séculaire à une température idéale de 16 à 18°C pour permettre à ses saveurs de s'épanouir pleinement. Un carafage d'environ 30 minutes est conseillé afin d'aérer le vin et développer ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde, inhalant ensuite ses arômes complexes de fruits mûrs et d'épices. Enfin, savourez en bouche sa structure soyeuse et sa finale élégante. Ce rituel révélera toute la richesse et l'authenticité du vin.