Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2001 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Languedoc |
| Château / Domaine | Mas de Daumas Gassac |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 76 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2002 - 2005
|
Maturité
2006 - 2010
|
Apogée
2011 - 2015
|
Déclin
2016 - 2025+
|
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Avis Viniou
Le Mas de Daumas Gassac 2001, originaire de l'appellation Languedoc, est un vin blanc qui incarne l'essence de son terroir. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, ce domaine est réputé pour ses assemblages audacieux et ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement. Le millésime 2001 a bénéficié d'un climat favorable, avec un équilibre parfait entre chaleur et fraicheur, permettant une maturation optimale des raisins. La région du Languedoc est connue pour sa diversité géologique, incluant des sols calcaires et alluviaux, et son climat méditerranéen qui contribue à produire des vins expressifs avec une belle acidité. Le Mas de Daumas Gassac, surnommé le "Lafite du Languedoc", jouit d'une réputation prestigieuse grâce à son approche pionnière et ses vins de haute qualité.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats de fruits de mer tels qu'un pavé de saumon grillé ou des huîtres fraîches, qui accentueront la minéralité du vin. Des fromages à pâte molle, comme un brie ou un camembert affiné, se marieront également à merveille, permettant à la rondeur du vin de s'exprimer pleinement. Pour une expérience régionale authentique, une bourride sétoise, plat de poisson local à base d'aïoli et de légumes, serait un choix parfait.
Lors de la dégustation, servez ce vin entre 10 et 12°C pour apprécier ses arômes délicats. Un temps de carafage de 30 minutes est recommandé pour laisser le vin s'ouvrir et révéler toute sa complexité. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis humez ses arômes floraux et fruités. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité et la rondeur, avec une finale longue et rafraîchissante qui caractérise les grands blancs du Languedoc.
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Languedoc Mas de Daumas Gassac 2001