Vins Languedoc Chamasûtra - In Vinted Love - 2024

Le Chamasûtra Cuvée In Vinted Love 2024 est un vin rouge sec issu de l’appellation Languedoc AOC, région emblématique du sud de la France. Ce vin, probablement élaboré à partir d’un assemblage classique des cépages autochtones tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, offre une belle expression de fraîcheur et de fruité, caractéristique des millésimes récents. Les raisins bénéficient du climat méditerranéen ensoleillé qui favorise une maturité optimale, tout en conservant une acidité équilibrée, grâce aux influences maritimes et à la diversité des sols de la région, principalement constitués d’argiles, de calcaires et de galets roulés. La vinification met en valeur le fruit croquant et la gourmandise, avec sans doute une extraction douce pour préserver le caractère juteux du vin.

La région du Languedoc s’étire de la Méditerranée jusqu’aux contreforts du Massif Central. Elle possède une histoire viticole millénaire qui remonte à l’Antiquité, s’étant affirmée ces dernières années comme un carrefour des innovations œnologiques. Les influences du vent, la garrigue environnante et la typologie variée des sols confèrent aux vins une grande diversité mais toujours une générosité aromatique, une palette de fruits rouges et noirs, épices douces et, parfois, des notes de plantes sauvages.

Pour mettre en valeur un vin comme le Chamasûtra Cuvée In Vinted Love, pensez à des plats conviviaux et généreux : une gardianne de taureau, un cassoulet languedocien ou une épaule d’agneau confite conviendraient parfaitement. Il s’accordera aussi très bien avec des grillades de viandes, une ratatouille provençale ou une planche de charcuteries sèches, typiques du sud de la France.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C. Il peut gagner en complexité après une légère aération, n’hésitez donc pas à le carafer une trentaine de minutes avant le service pour que ses arômes de fruits mûrs et ses notes épicées s’expriment pleinement.