Vins Effervescent Languedoc Vernet

Avis Viniou

Le Vernet Blanc de Blancs Brut, élaboré selon la méthode traditionnelle en appellation Languedoc AOC, est un vin effervescent non millésimé qui séduit par sa fraîcheur et son éclat. Issu exclusivement de cépages blancs, ce blanc de blancs met en avant des arômes délicats d’agrumes, de pomme verte, accompagnés de fines notes de fleurs blanches et d’une touche minérale. La méthode traditionnelle, identique à celle employée en Champagne, confère une mousse élégante et persistante, ainsi qu’une structure équilibrée entre vivacité et finesse. Ce vin se distingue par sa légèreté, sa tension et son profil aromatique net, plaçant en valeur la pureté du fruit.

Le Languedoc, vaste région viticole du sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, tempérés par la proximité de la mer et des vents marins. Les sols, principalement composés de calcaires, de schistes et de marnes, offrent un terroir idéal pour l’expression des cépages blancs, en particulier dans le cas des effervescents. Riche d’une longue histoire viticole, le Languedoc s’est affirmé depuis plusieurs années comme l’un des bassins de renouvellement du vin français, avec une élégante diversité de styles, dont les effervescents élaborés en méthode traditionnelle.

Ce blanc de blancs brut sera un compagnon parfait à l’apéritif, servi avec des gougères au fromage, des huîtres fraîches ou des tapas méditerranéens tels que des accras de morue et des beignets de courgette. Il s’accordera également à merveille avec des plats typiques du Languedoc comme une blanquette de poissons, une salade de chèvre frais et agrumes ou simplement un plateau de fruits de mer.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de la finesse de ses bulles, il est conseillé de servir ce vin entre 6 et 8°C. Une fois la bouteille ouverte, dégustez-le dans des verres suffisamment évasés pour révéler toutes les subtilités de ses arômes et de sa structure.