Vins Languedoc Fraktique - Gris Rosé - 2025

Avis Viniou

La cuvée Gris Rosé 2025 du domaine Fraktique, issue de l’appellation Languedoc AOC, est un rosé sec qui reflète parfaitement le style moderne et dynamique du vignoble languedocien. Élaborée à partir d’un assemblage de cépages traditionnels de la région, probablement grenache gris, cinsault ou mourvèdre dans la tradition des vins gris du Sud, cette cuvée se distingue par sa robe pâle aux reflets saumonés et son nez délicat mêlant petites baies rouges, agrumes et une touche florale. La vinification en pressurage direct, suivie d’un élevage sur lies fines, préserve la fraîcheur, la finesse aromatique et confère une belle structure en bouche, toute en légèreté et vivacité.

Le vignoble du Languedoc bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs tempérés par la brise marine, offrant des conditions idéales pour la culture de cépages adaptés à la production de rosés élégants et gourmands. Les sols sont variés — argilo-calcaires, galets roulés, schistes — ce qui permet aux vignerons d’exprimer un large éventail de profils dans leurs vins. Historiquement, le Languedoc est l’un des plus anciens vignobles de France, et a connu une profonde mutation au cours des dernières décennies pour devenir aujourd’hui un vivier de vins de qualité, élaborés dans le respect de la diversité et de la typicité locale.

Ce rosé sec s’accordera parfaitement avec des plats estivaux tels qu’une salade de poulpe à la catalane, des tartares de poisson ou des brochettes de gambas grillées. Pour prolonger l’expérience languedocienne, associez-le à une brandade de morue ou à une tielle sétoise légèrement épicée. Son caractère frais et fruité en fait également un excellent compagnon pour une cuisine asiatique peu relevée ou des antipasti méditerranéens.

Pour apprécier toute la finesse de ce Gris Rosé, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Un carafage n’est pas nécessaire, mais ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour révéler toute son expression aromatique. Ce vin plaît par sa spontanéité au printemps et en été, à déguster dans sa prime jeunesse.