Vins Languedoc Femenias - Pinnacle - 2022

La cuvée Pinnacle 2022 du Château Femenias est un vin rouge sec issu du Languedoc, l’une des régions les plus dynamiques et ensoleillées de France. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, la tradition languedocienne suggère des cépages typiques comme la Syrah, le Grenache ou le Mourvèdre, offrant une palette aromatique généreuse et structurée. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur, due à des conditions météorologiques favorables qui ont permis aux raisins de mûrir pleinement tout en gardant une belle vivacité. La vinification, généralement axée sur l’expression du fruit et la souplesse des tanins, vise à révéler la richesse du terroir tout en restant fidèle au style solaire et sincère du Languedoc.

Le Languedoc s’étend des contreforts des Cévennes jusqu’au littoral méditerranéen, profitant d’un climat chaud et sec, idéal pour la culture de la vigne. Les sols y sont très variés, allant du schiste à l’argilo-calcaire en passant par les galets roulés, favorisant la diversité des expressions de ses vins. Cette vaste région viticole porte une histoire ancienne puisqu’elle fut l’un des premiers terroirs viticoles de l’Antiquité et connaît aujourd’hui un renouveau porté par des vignerons passionnés.

Ce vin rouge, charnu et fruité, accompagnera parfaitement des plats méditerranéens tels que le magret de canard grillé, une daube de bœuf, ou encore une ratatouille bien mijotée. Pour une touche locale, mariez-le par exemple à un cassoulet traditionnel ou à une grillade d’agneau aux herbes de garrigue.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir la cuvée Pinnacle entre 16 et 18°C. Un court passage en carafe permettra d’ouvrir le bouquet et d’offrir toute la générosité aromatique de ce vin typique du Languedoc.