Vins Effervescent Languedoc Tara Mea - Joven

Le Tara Mea Cuvée Joven Brut, vin effervescent blanc du Languedoc, s’affiche en tant que vin non millésimé. Il est élaboré selon la méthode Charmat, un procédé qui privilégie la fraîcheur et la vivacité : la seconde fermentation a lieu en cuve close, ce qui permet d’obtenir des bulles fines, une expression aromatique franche et un caractère généreusement fruité. Faute d’indication catégorique sur l’assemblage, on peut supposer, au vu des usages du Languedoc, l’emploi de cépages blancs locaux typiques ou de variétés internationales prisées pour les effervescents, visant à produire un vin à la bouche légère, sur le fruit, aux notes florales ou d’agrumes.

La région du Languedoc, installée sur les rives ensoleillées de la Méditerranée, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et lumineux, tempéré par les influences maritimes et les vents du nord. Les sols, très variés – allant des galets roulés aux schistes en passant par des argiles calcaires – offrent un terrain de jeu idéal pour produire une large diversité de vins, y compris des effervescents dynamiques et plaisants. Longtemps renommé pour ses vins de volume, le Languedoc connaît depuis plusieurs décennies une montée en gamme et un renouveau qualitatif, notamment dans la production de vins festifs et accessibles.

Ce brut effervescent du Languedoc s’accordera parfaitement à l’apéritif, avec des tapas méditerranéens, des beignets de légumes ou des crevettes à la plancha. Il se marie également avec des huîtres, un ceviche de poisson blanc ou des fromages frais à pâte molle, ainsi qu’avec les incontournables tielles sétoises ou une pissaladière pour des accords régionaux authentiques.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée bien fraîche, entre 6 et 8°C. Privilégiez une flûte fine pour apprécier la vivacité de ses bulles. Il sera à son avantage dès l’ouverture, pour accompagner les instants conviviaux et les petites célébrations du quotidien.