Avis Viniou
Le Prat Mouli Cuvée Chardonnay 2022 est un vin blanc élégant de l'appellation Limoux, située dans la région viticole du Languedoc en France. Ce millésime se distingue par la pureté et la finesse du cépage Chardonnay, qui se développe sur un terroir diversifié combinant calcaires, argiles, et galets roulés, caractéristiques de Limoux. La région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences atlantiques, apportant fraîcheur et complexité au vin. Le domaine Prat Mouli, riche d'une histoire séculaire, est réputé pour sa méthode de vinification qui privilégie le respect du fruit et l'authenticité du terroir, produisant des vins à la renommée croissante pour leur qualité et leur typicité.
Pour sublimer les arômes de ce Chardonnay, optez pour des plats à base de poissons grillés ou de crustacés, tels qu'un saumon en papillote ou une blanquette de la mer. Les saveurs délicates des fruits de mer se marieront idéalement avec la minéralité et la rondeur de ce vin. Les spécialités régionales comme la brandade de morue ou un cassoulet aux fruits de mer offriront également une belle harmonie gustative, soulignant la richesse du Languedoc.
Pour une dégustation optimale, servez ce Chardonnay à une température comprise entre 10 et 12°C. Commencez par observer sa robe claire au reflet brillant, puis humez ses arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa fraîcheur, sa rondeur et sa longueur persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir toute la complexité et la finesse de ce vin remarquable.
