Vins Malepère Les Vignobles de Vendéole - 2024

Avis Viniou

Ce vin blanc sec, millésime 2024, est issu de l’appellation Malepère, dans le Languedoc, une région réputée pour la diversité de ses terroirs et la générosité de ses vins. Les Vignobles de Vendéole élaborent généralement leurs blancs à partir d’un assemblage de cépages tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, et parfois le Chenin ou le Mauzac, cultivés sur des sols argilo-calcaires et limoneux. La vinification est souvent conduite en cuves inox pour préserver la fraîcheur et les arômes fruités, privilégiant ainsi la pureté du fruit et l’expression du terroir. Le millésime 2024, avec des conditions climatiques équilibrées, devrait offrir un vin vif, aromatique et structuré, doté de notes d’agrumes, de fruits à chair blanche et de touches florales.

La région de Malepère, située à l’ouest du Languedoc, bénéficie d’un climat particulier, où les influences méditerranéennes croisent une fraîcheur océanique. Cette double influence permet une maturité lente des raisins, conférant aux vins une belle complexité et une acidité rafraîchissante. Les sols, principalement calcaires et limoneux, apportent minéralité et finesse, tandis que l’histoire de la région, longtemps partagée entre traditions languedociennes et influences gasconnes, contribue à la singularité de ses vins blancs encore trop méconnus.

Ce blanc sec accompagnera idéalement des produits de la mer, comme un filet de dorade grillé, des huîtres fraîches ou un carpaccio de Saint-Jacques, mais saura aussi révéler la finesse d’un chèvre frais ou d’une volaille à la crème. Pour rester dans l’esprit régional, pensez à le marier avec des tians de légumes du sud ou une fougasse aux olives.

Il est conseillé de servir ce vin frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa vivacité et de valoriser la palette aromatique. Un léger passage en carafe peut être envisagé si vous souhaitez aérer le vin et dévoiler toute son ampleur. dégustez-le dans les deux à trois ans, afin de profiter de sa jeunesse et de sa fraîcheur.