Vins Minervois-la-livinière Château Laville Bertrou - Cuvée de l'Amiral - 2021

Avis Viniou

Le Château Laville Bertrou nous offre ici une cuvée particulièrement séduisante avec son "Cuvée de l'Amiral" 2021, issu de l'appellation Minervois-la-Livinière. Nichée au cœur du Languedoc, cette région viticole est réputée pour ses terroirs variés et son climat méditerranéen, idéals pour des vins généreux et complexes. Ce vin rouge sec démontre une belle expression des cépages locaux, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une pointe de garrigue, typiques des techniques de vinification traditionnelles maintes fois enrichies par l'expérience du terroir. Le domaine Château Laville Bertrou, réputé pour son respect des traditions et ses vins de caractère, a su se forger une solide réputation avec une histoire riche.

Pour sublimer ce vin aux arômes envoûtants, optez pour des accords avec des plats de viande rouge grillée ou mijotée, tels qu'un magret de canard rôti ou un gigot d'agneau aux herbes. Les plats à base de champignons sauvages ou de ratatouille méridionale mettront également en avant la complexité du vin. Pour une touche locale, essayez des mets régionaux comme la gardiane de taureau, typique du Languedoc.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée de l'Amiral" 2021, nous conseillons de la servir à une température idéale de 16-18°C après un léger carafage d'environ une heure. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe profonde, puis humez intensément pour révéler son bouquet aromatique. En bouche, prêtez attention à sa texture soyeuse et à ses tanins bien intégrés, qui promettent une belle longueur en finale.