Vins Minervois-la-livinière Gérard Bertrand - Château Laville Bertrou - 2021

Avis Viniou

Le Minervois-la-Livinière 2021, signé par le domaine réputé Gérard Bertrand, est un vin rouge de la région Languedoc en France, une terre de diversité climatique et géologique. Ce vin, élevé sur le terroir caillouteux et ensoleillé de Minervois, s'inscrit dans la lignée des cuvées prestigieuses du Château Laville Bertrou. Les cépages soigneusement sélectionnés et la vinification méticuleuse révèlent un vin riche en arômes de fruits rouges mûrs, d'épices, et d'une subtile note boisée. Le Languedoc, avec son climat méditerranéen et ses sols variés, confère à ce vin une structure élégante et une grande complexité. Gérard Bertrand est reconnu pour son engagement envers la biodynamie, ce qui rehausse la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce vin riche et aromatique, les plats de viande rouge tels qu'un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau aux herbes de Provence rehausseront ses notes fruitées et épicées. Les plats régionaux, comme un cassoulet traditionnel du Languedoc, se marieront aussi à merveille avec ce Minervois. Les fromages affinés, tels qu'un Roquefort ou un Comté, offriront une alliance délicieuse et mettront en valeur la rondeur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, aux reflets grenat. Au nez, laissez-vous séduire par ses notes fruitées, florales et épicées. En bouche, appréciez son équilibre entre la fraîcheur et la profondeur, suivi d'une belle longueur élégante.